新發明嘅菜式😍笑哈哈煎釀豆腐
話說平時都係用開「百福®️ 煎炸滑豆腐」炮製餸菜，鍾意佢豆味濃郁又香滑，而且用加拿大一級非基因改造大豆製造，食得夠晒安心😋重點係超市就買到，想煮多樣餸都好方便！之前用過鯪魚肉做煎釀豆腐，今次想清下雪櫃存貨，於是就發明咗用急凍蝦肉去整，估唔到又出奇地好味喎！🥳
😍笑哈哈煎釀豆腐🤩
預備材料：
「百福®️ 煎炸滑豆腐」 350ml 一盒
急凍蝦肉 大約15至20隻
蝦肉調味料：
鹽 1茶匙
胡椒粉 少許
生粉 1.5茶匙
芡汁：
水 2湯匙
蠔油 1湯匙
糖 半茶匙
麻油少許
做法：
1）蝦肉洗淨後用攪拌機絞碎，然後加入蝦肉調味料再用筷子順時針攪拌至起膠，備用。
2) 豆腐切件，用小匙羹在豆腐件中間挖掉少許，然後均勻地釀上蝦膠。
3）大約1.5湯匙油落鑊燒熱，然後放入蝦膠釀豆腐煎至兩面金黃就可以上碟。
4）將芡汁煮滾然後淋上豆腐即成！
💞貼心小貼士💞
*釀豆腐時在豆腐四邊搽上少許生粉，可以令蝦膠更貼服。
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